TY  - GEN
T1  - Evaluación de parámetros industriales y su influencia en la calidad del sorbeto
A1  - Pons Pérez, Hetzel.
A2  - Oquendo Ferrer, Hilda de Las Mercedes,
A2  - e-libro, Corp.
LA  - Spanish
PP  - La Habana
PB  - Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos
YR  - 2010
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB86212
OP  - 70
CN  - TP368 P798 2010
KW  - Tecnología de los alimentos.
KW  - Alimentos.
KW  - Food Technology.
KW  - Nutritional Sciences.
KW  - Libros electrónicos.
ER  -