TY  - GEN
T1  - Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa
A1  - García Vega, Rosa Milagros.
A2  - Nodarse Díaz, María de Lourdes,
A2  - Flores Gutiérrez, Eduardo Raúl,
A2  - e-libro, Corp.
LA  - Spanish
PP  - La Habana
PB  - Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos
YR  - 2010
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB86215
CN  - TP368 G216 2010
KW  - Tecnología de los alimentos.
KW  - Alimentos.
KW  - Food Technology.
KW  - Nutritional Sciences.
KW  - Libros electrónicos.
ER  -