TY  - GEN
T1  - Desarrollo de una tecnología para la conservación de jícama por procesamiento mínimo
A1  - Huerta Espinosa, Víctor Manuel.
A2  - e-libro, Corp.
LA  - Spanish
PP  - Ciudad de La Habana
PB  - Editorial Universitaria
YR  - 2005
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB86991
OP  - 74
CN  - TP370 H887 2005eb
KW  - Tecnología de los alimentos.
KW  - Tecnología química.
KW  - Industria alimentaria.
KW  - Alimentos.
KW  - Microorganismos.
KW  - Chemistry, Industrial.
KW  - Microorganisms.
KW  - Food.
KW  - Food : Analysis.
KW  - Food industry and trade.
KW  - Jícama
KW  - Libros electrónicos.
ER  -