TY - GEN T1 - Efectividad de la ultracongelación para el control de la melanosis en cola de langosta Panulirus argus A1 - Hernández Hernández, Lianet. A2 - Díaz Teresa, Victoria, A2 - Trujillo Vento, Zoila, A2 - e-libro, Corp. LA - Spanish PP - La Habana PB - Editorial Universitaria YR - 2009 UL - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB90133 OP - 61 CN - TX353 H558 2009 KW - Alimentos : Tecnología. KW - Food Technology. KW - Tecnologia KW - Libros electrónicos. ER -