TY - GEN T1 - Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación A1 - Perdomo Besada, Gisell. A2 - Trujillo Vento, Zoila, A2 - Nodarse Díaz, María de Lourdes, A2 - e-libro, Corp. LA - Spanish PP - La Habana PB - Editorial Universitaria YR - 2009 UL - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB90135 OP - 64 CN - TX353 P433 2009 KW - Alimentos : Tecnología. KW - Food Technology. KW - Tecnologia KW - Libros electrónicos. ER -