Bebida fermentada probiótica de lactosuero con la adición de jugo de sábila (Aloe vera L.) y pulpa de mora (Rubus glaucus Benth) - Rodríguez Villacis, Diómedes Hernán.; Hernández Monzón, Aldo; Rodríguez Sánchez, José Luis (La Habana : Editorial Universitaria, 2017)
Tesis (Doctor en Ciencias de los Alimentos).--Universidad de La Habana, 2017.
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Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2019. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro.
Keywords: Lactobacillus; Probiotics; Alimentación.; Libros electronicos