TY  - GEN
T1  - Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador
A1  - Flores Mancheno, César Iván.
A2  - Roca Argüelles, Manuel G,
A2  - Tejedor Arias, René,
LA  - Spanish
PP  - La Habana
PB  - Editorial Universitaria
YR  - 2017
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB91313
OP  - 127
NO  - Tesis (Doctor en Ciencias de los Alimentos)-- Instituto de Farmacia y Alimentos, 2017.
CN  - TX749 F634 2017
SN  - 9789591639936 (e-book)
KW  - Sausages.
KW  - Cavia porcellus.
KW  - Alimento.
KW  - Libros electronicos.
ER  -