TY  - GEN
T1  - Calidad nixtamalera y tortillera en maíces del trópico húmedo y sub-húmedo de México
A1  - Salinas Moreno, Yolanda.
A2  - e-libro, Corp.
LA  - Spanish
PP  - México, D. F
PB  - Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
YR  - 2010
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB98875
OP  - 24
CN  - S1 S1655 2010
KW  - Technology. : quality control.
KW  - Tecnología. : Control de calidad.
KW  - Technology. : Food science.
KW  - Tecnología. : Ciencia de los alimentos.
KW  - Artículos electrónicos.
ER  -