Flores Ortega, B. E. (2001). La gastronomía en el Tachira: Un elemento de integración en la región fronteriza. San Cristóbal, Venezuela: Universidad de Los Andes.
Chicago Style CitationFlores Ortega, Bernardo E.. La Gastronomía En El Tachira: Un Elemento De Integración En La Región Fronteriza. San Cristóbal, Venezuela: Universidad de Los Andes, 2001.
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