TY  - BOOK
T1  - Química de los alimentos
T2  - Ciencias Químicas (Síntesis). Tecnología bioquímica y de los alimentos
A1  - Primo Yúfera, Eduardo 1918-2007
LA  - Spanish
PP  - Madrid
PB  - Síntesis
YR  - 1997
ED  - 1a edición
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/L261076
OP  - 461
SN  - 9788477384519
KW  - Alimentos : Composición
ER  -