TY  - BOOK
T1  - Tecnologías alimentarias.
T2  - Manuales Científico-Técnicos (Síntesis)
A2  - Ordóñez Pereda, Juan Antonio
A2  - García de Fernando, Gonzalo
LA  - Spanish
PP  - Madrid
PB  - Síntesis
YR  - 2019
ED  - Primera edición
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/L261228
OP  - 492
SN  - 978-84-9171-297-8 (v. 2)
SN  - 978-84-9171-363-0 (obra completa)
KW  - Tecnología de los alimentos
ER  -