TY  - BOOK
T1  - Tecnologías alimentarias.
T2  - Manuales Científico-Técnicos (Síntesis)
A2  - Ordóñez Pereda, Juan Antonio
A2  - García de Fernando, Gonzalo
LA  - Spanish
PP  - Madrid
PB  - Síntesis
YR  - 2019
ED  - Primera edición
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/L261409
OP  - 229
SN  - 978-84-9171-363-0 (obra completa)
SN  - 978-84-9171-298-5 (v. 3)
KW  - Tecnología de los alimentos
ER  -