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Hernández Urzúa, M. Á. (2023). Microbiología de los alimentos: Fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud (Segunda edición.). Madrid [etc.]: Editorial Médica Panamericana.

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Hernández Urzúa, Miguel Ángel. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Y Aplicaciones En Ciencias De La Salud. Segunda edición. Madrid [etc.]: Editorial Médica Panamericana, 2023.

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Hernández Urzúa, Miguel Ángel. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Y Aplicaciones En Ciencias De La Salud. Segunda edición. Madrid [etc.]: Editorial Médica Panamericana, 2023.

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