TY  - BOOK
T1  - Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud
A1  - Hernández Urzúa, Miguel Ángel
LA  - Spanish
PP  - Madrid etc.
PB  - Editorial Médica Panamericana
YR  - 2023
ED  - Segunda edición
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/L270462
OP  - 288
SN  - 9786078546831
KW  - Tecnología de los alimentos
KW  - Microbiología alimentaria
ER  -