TY  - GEN
T1  - La antropología de la alimentación
T2  - Quiero Saber
A1  - Guidonet Riera, Alícia
LA  - Spanish
PP  - Spain
PB  - Editorial UOC, S.L.
YR  - 2016
ED  - 1
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/Odilo00048222
AB  - Además de las calorías, los hidratos de carbono o los productos dietéticos, los factores culturales y sociales también influyen en la alimentación. ¿Qué influencia tienen, por ejemplo, la historia o el clima en el que comemos? Este libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.
OP  - 1
SN  - 9788491161370
KW  - Sociología y antropología
ER  -