TY  - GEN
T1  - La antropología de la alimentación y La cultura del vino
T2  - Dúo
A1  - Guidonet, Alícia
A2  - Puig i Vayreda, Eduard
LA  - Spanish
PP  - Barcelona
PB  - UOC
YR  - 2012
ED  - 1
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/Odilo00049854
AB  - Aparte de las calorías, los hidratos de carbono o los productos dietéticos, los factores culturales y sociales también influyen en la alimentación. Este libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales. La cultura del vino es el conjunto de mitos, tradiciones, obras de arte y formas de vida a lo largo de siglos. Este libro explica las múltiples caras de una bebida milenaria.
OP  - 184
SN  - 9788490295557
KW  - Antropología social y cultural, etnografía
ER  -