TY  - GEN
T1  - La antropología de la alimentación y La comida en Japón
T2  - Dúo
A1  - Gómez Pradas, Muriel
A2  - Guidonet, Alícia
LA  - Spanish
PP  - Barcelona
PB  - UOC
YR  - 2012
ED  - 1
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/Odilo00049855
AB  - La cocina de un país es importante para conocer la manera de ser de su gente. El primer libro describe estos aspectos y permite entender mejor un país como el Japón. Comer no es sólo alimentarse. El segundo libro analiza la alimentación desde la original mirada de las ciencias sociales.
OP  - 178
SN  - 9788490294413
KW  - Antropología social y cultural, etnografía
ER  -