TY  - GEN
T1  - Requisitos para la obtención de la marca colectiva de calidad "Lenguado de crianza" Procesos de autocontrol durante la fase de producción (preengorde y engorde)
A1  - Escribano Camarena, Pablo
A2  - Vázquez Gómez, Rosa
A2  - Rendón Unceta, Mª del Carmen
LA  - Spanish
PP  - Spain
PB  - Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz
YR  - 2014
ED  - 1
UL  - https://colectivo.uloyola.es/Record/Odilo00050732
AB  - En la presente obra se analizan las posibilidades que el lenguado senegalés, Solea senegalensis, presenta para establecer un modelo de control de la calidad a través de la determinación de puntos de control adecuados durante el proceso de producción, con el fin de formar parte como requisitos de una futura marca colectiva de calidad o norma UNE para el cultivo de la especie.
OP  - 1
SN  - 9788498285048
KW  - Material didáctico
ER  -