Color rojizo en nuestra historia culinaria : el especiado con azafrán y pimentón en las cocinas hispanas : discurso de ingreso : 19 de diciembre de 2001 - Abad Alegría, Francisco 1950- (Institución "Fernando el Católico", 2001)
La paginación de esta separata no coincide con la paginación de la revista, pues éste artículo se publicó como fascículo antes de la publicación total del número 28 de "Cuadernos de Aragón".