1
Fecha de publicación 2004
Libro
2
Fecha de publicación 2003
Revista
3
Fecha de publicación 1998
> Sumario y buscador en Editorial desde 1998 (seleccionar Hostelería)
> Sumario en Dialnet (Unirioja) desde 2004 (n. 59)
Revista
4
Fecha de publicación 1996
Libro
5
Fecha de publicación 1995
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Revista
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