Holdings: Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

Bibliographic Details
Main Author:	Rodríguez, Ivania.
Other Authors:	Núñez de Villavicencio, Margarita,, González, Iris,, e-libro, Corp.
Format:	Analítica
Language:	Spanish
Published:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Subjects:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=13331