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Durabilidad del pan de corteza suave con adición de fibra de soya

Detalles Bibliográficos
Otros autores: Piel, Diósmedes,, e-libro, Corp.
Formato: Analítica
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007.
Materias:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=13382
Descripción
Fecha de publicación:Vol. 17, Num. 3 (2007)-
Descripción física:54-59 p.
Periodicidad:Semestral
ISSN:0864-4497

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