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Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Abreu, Jesús.
Otros autores: González, Juan,, Rodríguez, Yenisei,, e-libro, Corp.
Formato: Analítica
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008.
Materias:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=13393
Descripción
Fecha de publicación:Vol. 18, Num. 2 (2008)-
Descripción física:22-30 p.
Periodicidad:Semestral
ISSN:0864-4497

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