Cover Image

QR Code

Helado de soya para diabéticos

Bibliographic Details
Other Authors:	Camejo, Juana., e-libro, Corp.
Format:	Analítica
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Subjects:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Artículos electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=13459

Similar Items

Utilización de leche de soya en helado
Published: (2010)

Formulación de un helado a partir de leche de soya
by: MB́oumba, Aniely.
Published: (2009)

Utilización del suero de queso en helado
by: Rodríguez, Tamara.
Published: (2011)

Tempeh de maíz y soya
Published: (2009)

Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado
Published: (2009)

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya
Published: (2010)

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate
Published: (2012)

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Copelia de chocolate
Published: (2011)

Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo
Published: (2010)

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Published: (2010)

Sustitución de leche descremada en polvo por leche de soya modificada en polvo en productos horneados
Published: (2010)

Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya
Published: (2009)

Crema para café con adición de Vimang
Published: (2009)

Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas
by: González, Juan Carlos.
Published: (2011)

Evaluación de estabilizadores para la elaboración de una bebida fermentada de suero
Published: (2010)

Eficiencia en la fermentación de mosto para cerveza de súper alta densidad
by: Carrillo, Raúl Damián.
Published: (2011)

Selección de cepas de levadura para la producción de alcohol en vino base
by: Abreu, Jesús.
Published: (2011)

Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas
by: Thorndike, Isabel.
Published: (2010)

Desarrollo de un método por hs-spme para el análisis de compuestos volátiles en extractos de café
by: Pino Alea, Jorge A.
Published: (2010)

Optimización de las temperaturas de entrada y salida del aire en el secado por atomización para producir aceite esencial de mandarina microencapsulado
Published: (2010)

Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
Published: (2010)

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces
Published: (2010)

Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola
Published: (2012)

Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey
by: Hernández, Taimy.
Published: (2011)

Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón
Published: (2011)

Cinéticas de rehidratación de papa deshidratada
Published: (2009)

Evaluación de variedades de maíz cubano
Published: (2009)

Sistema de clasificación de canales porcinas
Published: (2011)

Desarrollo de un saborizante de tamarindo
Published: (2011)

Isoterma de adsorción de un producto horneado
Published: (2010)

Secado de aromas de alimentos por aspersión
by: Expósito, Idalmis.
Published: (2010)

Clenbuterol en hígado de bovinos de un matadero municipal de Michoacán, México
Published: (2010)

Desarrollo de formulaciones de leches fermentadas batidas con pulpas de frutas cubanas
by: Cortada, Arelys.
Published: (2010)

Efecto de los parámetros en la extracción alcalina de colorante de bija
Published: (2010)

Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo
Published: (2012)

Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
by: Sepúlveda, José Uriel.
Published: (2011)

Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa
Published: (2010)

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
by: Real del Sol, Emilio.
Published: (2011)

Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos
by: Pino Alea, Jorge A.
Published: (2011)

Efecto de la temperatura sobre la extracción de oleorresina de pimentón
by: Prieto, Ximena.
Published: (2011)