Modified atmosphere and active packaging technologies /
| Otros autores: | |
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| Formato: | eBook |
| Idioma: | English |
| Fecha de publicación: |
Boca Raton, FL :
Taylor & Francis,
2012.
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| Series: | Contemporary food engineering.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=140866 |
| Descripción física: | xx, 790 p. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |