Díaz Correa, J. (2007). Estudio de la cinética de degradación térmica de textura y su aplicación en el tratamiento térmico de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en almíbar. Valencia (Venezuela): Universidad de Carabobo.
Chicago Style CitationDíaz Correa, Jennifer. Estudio De La Cinética De Degradación Térmica De Textura Y Su Aplicación En El Tratamiento Térmico De Cocona (Solanum Sessiliflorum Dunal) En Almíbar. Valencia (Venezuela): Universidad de Carabobo, 2007.
MLA CitationDíaz Correa, Jennifer. Estudio De La Cinética De Degradación Térmica De Textura Y Su Aplicación En El Tratamiento Térmico De Cocona (Solanum Sessiliflorum Dunal) En Almíbar. Valencia (Venezuela): Universidad de Carabobo, 2007.
Warning: These citations may not always be 100% accurate.