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Balerdi Arrarte, J. (2021). Restaurantes limeños del boom gastronómico: Arquitectura e identidad. Lima: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC).

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Balerdi Arrarte, Jorge. Restaurantes Limeños Del Boom Gastronómico: Arquitectura E Identidad. Lima: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2021.

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Balerdi Arrarte, Jorge. Restaurantes Limeños Del Boom Gastronómico: Arquitectura E Identidad. Lima: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), 2021.

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