Holdings: Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno

Bibliographic Details
Other Authors:	Martínez Navarrete, Nuria,, e-libro, Corp.
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	México : Instituto Politécnico Nacional, 1999.
Series:	Libro docente
Subjects:	Alimentos > Procesos industriales. Cinética. Termodinámica. Food. Thermodynamics. Cinetica Termodinamica Libros electrónicos.
Online Access:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=73979