Imágen de Portada

Código QR

Uso y costumbres en torno a la mesa : conservación y transformación /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pérez Sandi Cuen, Laura.
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	México D.F. : Plaza y Valdés, S.A. de C.V., 2010.
Series:	Educación.
Materias:	Cooking. Cocina. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=75843

Ejemplares similares

De la naturaleza al plato : guía de alimentos y recetas para tu evolución /
por: Hoz, Javier de la.
Fecha de publicación: (2019)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado /
Fecha de publicación: (2012)

La cocina futurista : una comida que evitó un suicidio /
por: Marinetti, Filippo Tommaso.
Fecha de publicación: (2014)

Cocinero sin galones : la cocina tradicional de Alicante y comarca: las recetas de los míos hechas por mí /
por: Oliver Rodes, Miguel.
Fecha de publicación: (2014)

Del comer al nutrir : la ignorancia ilustrada del comensal moderno /
por: Herrera Racionero, Paloma.
Fecha de publicación: (2010)

Cocina creativa /
Fecha de publicación: (2015)

Mamá : tu historia empieza en la cocina /
por: Holland, Mina,
Fecha de publicación: (2017)

La química y la cocina /
por: Córdova Frunz, José Luis.
Fecha de publicación: (2017)

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria : UF0056 /
por: Rodríguez Méndez, Paula.
Fecha de publicación: (2010)

Cocine sano con vegetales para Lucyrse /
por: Reyes Araya, Lucy.
Fecha de publicación: (2018)

Alta cocina y derecho de autor /
por: Robert Guillén, Santiago.
Fecha de publicación: (2017)

Baby chef las primeras delicias para tu bebé /
por: Gómez, Mauricio.
Fecha de publicación: (2011)

Cocina doméstica (MF13311_1) /
por: Guardeño Ligero, María del Rocío.
Fecha de publicación: (2013)

Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos /
por: Vázquez-Medina, José.
Fecha de publicación: (2016)

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (UF0053) /
por: Fernández Díaz, Miguel Ángel.
Fecha de publicación: (2016)

Las mejores recetar para lucyrse : 16 situaciones culinarias y otros deleites /
por: Reyes Araya, Lucy.
Fecha de publicación: (2006)

El libro de la cocina árabe /
por: Saba, Jorge Miguel,
Fecha de publicación: (2022)

Diseño de menú y arquitectura de platos en la cocina de autor /
por: Martínez Velandia, Luis Ernesto,
Fecha de publicación: (2020)

La ciencia y la cocina /
por: Castro, Marta Miguel,
Fecha de publicación: (2023)

Entre aromas y periodismo : enseñanzas y aprendizajes para una práctica exquisita /
Fecha de publicación: (2023)

Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza : HOTR0408 /
por: Guerrero Aguilera, Manuel,
Fecha de publicación: (2023)

Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos : HOTR0408 /
por: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio,
Fecha de publicación: (2023)

Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos : HOTR0408 /
por: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio,
Fecha de publicación: (2023)

Elaboración de platos combinados y aperitivos : HOTR0108 /
por: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio,
Fecha de publicación: (2023)

Cocina creativa o de autor : HOTR0408 /
por: Rumbado Martín, Emilio J.,
Fecha de publicación: (2023)

Cocina en 15 minutos : Platos fáciles, rápidos y sabrosos /
por: Cookina,
Fecha de publicación: (2009)

Cocina en 30 minutos : Platos fáciles, rápidos y sabrosos /
por: Cookina,
Fecha de publicación: (2009)

Los 100 secretos indispensables para saber cocinar : Pequeños trucos para elaborar grandes platos /
por: Cookina,
Fecha de publicación: (2009)

Cocina curativa : El poder de los alimentos para vencer enfermedades y transtornos /
por: Best, Andy,
Fecha de publicación: (2015)

Técnicas culinarias : primeras orientaciones en nutrición /
por: Furlotti, María Celeste,
Fecha de publicación: (2024)

Ahorre tiempo y dinero en la cocina : Ideas y consejos para cocinar, rápido, rico y barato /
por: Cookina,
Fecha de publicación: (2009)

La cocina de los chinos en Cuba : recetario familiar /
por: Pérez Chang, Ernesto,
Fecha de publicación: (2019)

Añoranzas culinarias del siglo pasado : cocinas familiares chilenas del siglo XX desde de la nostalgia /
por: Jamett Vargas, Carola A.
Fecha de publicación: (2016)

La ciencia y la cocina /
por: Miguel Castro, Marta,
Fecha de publicación: (2023)

Cocina bio de temporada : invierno, 90 recetas vegetarianas, prácticas y deliciosas /
por: Kohan, Laura.
Fecha de publicación: (2010)

Cocina bio de temporada : verano, 92 recetas vegetarianas, prácticas y deliciosas /
por: Kohan, Laura.
Fecha de publicación: (2011)

Cien recetas para compartir en familia /
por: Seitz, Bernarda,
Fecha de publicación: (2011)

Cocina craft : manualidades para mini chefs /
por: Falcón, Laia,
Fecha de publicación: (2019)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo,
por: Hernández S., Elisa,
Fecha de publicación: (2013)

GastroUNED : Literatura y Gastronomía : IV y V Certámenes /
Fecha de publicación: (2019)