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Elaboración y caracterización de queso crema untable bajo en grasa adicionado con inulina

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ramos Díaz, Laura Margarita.
Otros autores: Gallardo Navarro, Yoja., Valdés Fraga, Lourdes., e-libro, Corp., Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias,
Formato: eBook
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Materias:
Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba.
Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba.
Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba.
Tecnologia Farmaceutica
Libros electrónicos.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=80672
Descripción
Descripción física:11 p.
Periodicidad:Bianual,

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