Farroni, A. E., Buera, M. d. P., Guerrero, S., & e-libro, C. (2011). Transformaciones estructurales y físico-químicas de maíces argentinos en la producción de alimentos obtenidos por procesos de gelatinización-laminación. Buenos Aires: Universidad de Buenos Aires.

Farroni, Abel Eduardo., María del Pilar Buera, Sandra Guerrero, and Corp e-libro. Transformaciones Estructurales Y Físico-químicas De Maíces Argentinos En La Producción De Alimentos Obtenidos Por Procesos De Gelatinización-laminación. Buenos Aires: Universidad de Buenos Aires, 2011.

Farroni, Abel Eduardo., María del Pilar Buera, Sandra Guerrero, and Corp e-libro. Transformaciones Estructurales Y Físico-químicas De Maíces Argentinos En La Producción De Alimentos Obtenidos Por Procesos De Gelatinización-laminación. Buenos Aires: Universidad de Buenos Aires, 2011.