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Un rol biológico propuesto para las misteriosas polifenol oxidasas vegetales

Las polifenol oxidasas [PPO; EC (Enzyme Commission) 1.14.18.1 o EC 1.10.3.1] son ciertamente enzimas muy intrigantes. A pesar de haber sido estudiadas durante décadas y ser sus reacciones catalíticas ampliamente conocidas, no ha sido posible asignarles una localización precisa dentro de ninguna r...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Llorente, Briardo Ernesto.
Otros autores:	Flawiá, Mirtha María,, e-libro, Corp.
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Buenos Aires, Argentina : Universidad de Buenos Aires, 2010.
Materias:	Bioquímica. Biochemistry. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=87014

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