La memoria cultural en los textos culinarios /

El objetivo en este trabajo es ofrecer un acercamiento a la semiótica de la cultura a través de los "textos culinarios". En este sentido presentamos un modelo operativo diseñado ad hoc a partir de los conceptos semióticos que plantea luri Lotman, uno de los representantes más destacad...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sánchez Martínez, Alicia Verónica,
Formato: Analítica
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: Monterrey, México : Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, 2004.
Materias:
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=99389