La memoria cultural en los textos culinarios /
El objetivo en este trabajo es ofrecer un acercamiento a la semiótica de la cultura a través de los "textos culinarios". En este sentido presentamos un modelo operativo diseñado ad hoc a partir de los conceptos semióticos que plantea luri Lotman, uno de los representantes más destacad...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Analítica |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Monterrey, México :
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey,
2004.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=99389 |