Cita APA

Earle, R. L., & Alemán Vega, J. (1967). Ingeniería de los alimentos: Las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos. Zaragoza: Acribia.

Citación estilo Chicago

Earle, R. L., and José Alemán Vega. Ingeniería De Los Alimentos: Las Operaciones Básicas Aplicadas a La Tecnología De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1967.

Cita MLA

Earle, R. L., and José Alemán Vega. Ingeniería De Los Alimentos: Las Operaciones Básicas Aplicadas a La Tecnología De Los Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1967.