Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos / R. L. Learle ; tr. por José Alemán Vega
| Autor principal: | Earle, R. L |
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| Otros autores: | Alemán Vega, José |
| Formato: | Libro |
| Publicación: |
Zaragoza : Acribia, 1967 |
| Descripción física: | 332 p. ; 22 cm |
| Depósito legal: |
Z. 335-1967 |
| Clasificación CDU: |
* 66 664.1 |
| Materias: |
Córdoba - Depósito
| Copia 65386 | Disponible |
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