Tratamiento de preparación y conservación de los alimentos / María José Caballero Abellán
| Autor principal: | Caballero Abellán, María José |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Edición: | 1a edición |
| Publicación: |
Madrid : Síntesis, 2018 |
| Descripción física: | 264 páginas : ilustraciones (blanco y negro y color) ; 26 cm |
| Clasificación CDU: |
663/664 (075.4) * 66 |
| Edición: |
1a edición |
| Tipo de contenido: |
Texto |
| Tipo de medio: |
sin mediación |
| Tipo de soporte: |
volumen |
| Colección: |
Industrias alimentarias (Síntesis)
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| Materias: | |
| Cursos: |
Grado en Nutrición Humana y Dietética - Curso 2 - Tecnología de los Alimentos |
| ISBN: |
9788491711889 |
Sevilla - Depósito
| Copia 298576 | Prestado – Vencimiento: 18/03/25 |
|---|---|
| Copia 298023 | Disponible |