Tratamiento de preparación y conservación de los alimentos / María José Caballero Abellán
| Main Author: | Caballero Abellán, María José |
|---|---|
| Format: | Book |
| Edition: | 1a edición |
| Publication: |
Madrid : Síntesis, 2018 |
| Physical Description: | 264 páginas : ilustraciones (blanco y negro y color) ; 26 cm |
| Clasificación CDU: |
663/664 (075.4) * 66 |
| Edición: |
1a edición |
| Tipo de contenido: |
Texto |
| Tipo de medio: |
sin mediación |
| Tipo de soporte: |
volumen |
| Collection: |
Industrias alimentarias (Síntesis)
|
| Subjects: | |
| Cursos: |
Grado en Nutrición Humana y Dietética - Curso 2 - Tecnología de los Alimentos |
| ISBN: |
9788491711889 |
Sevilla - Depósito
| Copy 298576 | Available |
|---|---|
| Copy 298023 | Available |