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Díaz, L. (2015). Principios básicos de bioquímica de los alimentos (1ª ed.). La Serena: Universidad de La Serena.

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Díaz, Luis. Principios Básicos De Bioquímica De Los Alimentos. 1ª ed. La Serena: Universidad de La Serena, 2015.

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Díaz, Luis. Principios Básicos De Bioquímica De Los Alimentos. 1ª ed. La Serena: Universidad de La Serena, 2015.

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