Resultados de búsqueda - "Technology. Food science."

1

Grasas y Aceites

Fecha de publicación 2013

Materias: “...Technology. Food science....”
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Revista

2

Pepita y papá

por Colectivo de autores.
Fecha de publicación 2012

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eBook

3

La agricultura urbana y su contribución a la seguridad alimentaria: sistematización del Proyecto Piloto AUP en Honduras

por Cherrett, Ian.
Fecha de publicación 2012

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eBook

4

Canje de deuda por alimentación

por Salles Almeida, Juliana.
Fecha de publicación 2012

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eBook

5

Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012

por Pino Alea, Jorge A.
Fecha de publicación 2012

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Revista

6

Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes

Fecha de publicación 2012

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Analítica

7

Desarrollo de productos marinados en trozos

Fecha de publicación 2012

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Analítica

8

Contaminación por Lasioderma serricorne (f.) en orégano molido almacenado

por Fraga, Roberto.
Fecha de publicación 2012

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Analítica

9

Higroscopicidad de cúrcuma (Curcuma longa) molida

Fecha de publicación 2012

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Analítica

10

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate

Fecha de publicación 2012

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Analítica

11

Empleo de almidón en leche fermentada batida

Fecha de publicación 2012

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Analítica

12

Evaluación de la adulteración de cremas lácteas sin pasteurizar con manteca vegetal y su efecto en las propiedades funcionales

Fecha de publicación 2012

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Analítica

13

Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío

Fecha de publicación 2012

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Analítica

14

Reseña: determinación L19del origen floral de la miel de abeja mediante el análisis de los componentes volátiles

por Pino Alea, Jorge A.
Fecha de publicación 2012

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Analítica

15

Evaluación de la estabilidad de una emulsión de cola

Fecha de publicación 2012

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Analítica

16

Evaluación de la factibilidad técnica del pulpado del fruto noni (Morinda citrifolia l.)

por Aguilera, Mario.
Fecha de publicación 2012

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Analítica

17

Desarrollo de un saborizante de fresa microencapsulado

Fecha de publicación 2012

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Analítica

18

Efecto de la atmósfera modificada en el comportamiento microbiológico de lonjas de lomo de cerdo

Fecha de publicación 2012

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Analítica

19

La protección al consumidor desde una mirada histórica

por Rodríguez Vázquez, Leandro.
Fecha de publicación 2012

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eBook

20

Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío

Fecha de publicación 2012

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Analítica

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