Resultados de búsqueda - "Alimentos. Congresos."

1

Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias

por Guerra Milanés, Meilín.
Fecha de publicación 2009

Materias: “...Alimentos. Congresos. Cuba....”
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2

Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)

Fecha de publicación 2008

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Analítica

3

Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)

Fecha de publicación 2008

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Analítica

4

Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite

por Arencibia Labrada, Idelsa.
Fecha de publicación 2008

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Analítica

5

Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México

por Ramos Cassellis, María E.
Fecha de publicación 2008

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Analítica

6

Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza

Fecha de publicación 2008

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Analítica

7

Aumento de la calidad sensorial de la cerveza corriente

por Carrillo Ullox, Raúl.
Fecha de publicación 2002

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Analítica

8

Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos

Fecha de publicación 2002

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Analítica

9

Producción de tempeh en bolsas de polietileno

Fecha de publicación 2002

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Analítica

10

Parámetros de comportamiento bioquímico de un preparado de invertasa

por Mejías, Elizabeth.
Fecha de publicación 2002

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Analítica

11

Manipulación y procesamiento del camarón de cultivo

Fecha de publicación 2002

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Analítica

12

Optimización de la obtención de un sabor a carne mediante evaluación sensorial

por Gutiérrez Rodríguez, Sarah L.
Fecha de publicación 2002

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Analítica

13

Características de los embarques de trigo recibidos por el puerto de La Habana en los años 1994 al 1998

Fecha de publicación 2001

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Analítica

14

Modelación del secado del tasajo

por Andújar Robles, Gustavo.
Fecha de publicación 2001

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Analítica

15

Nuevos sabores para el yogur de soya

Fecha de publicación 2001

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Analítica

16

Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos

Fecha de publicación 2001

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Analítica

17

Obtención de oleorresina de cilantro

Fecha de publicación 2000

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Analítica

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