Resultados de búsqueda - "Alimentos. Tesis. Cuba."

1

Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.

por Velázquez Chaviano, Junior.
Fecha de publicación 2010

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2

Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas

por Torres Guzmán, Romer.
Fecha de publicación 2009

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3

Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa

por Tejeda García, Natalí.
Fecha de publicación 2009

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4

Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado

por Prado García, Risell.
Fecha de publicación 2009

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5

Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor

por Perez Hernandez, Yojaine.
Fecha de publicación 2009

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6

Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates

por Roblejo Perea, Liuver Armando.
Fecha de publicación 2009

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7

Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica

por Elledias Seijo, Rosmary.
Fecha de publicación 2009

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8

Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles"

por Fornaris Manresa, Erisbel.
Fecha de publicación 2009

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9

Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital

por Figueroa Díaz, Arianna.
Fecha de publicación 2009

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10

Evaluación dietética nutricional de la oferta alimentaria del comedor obrero del CIS " La Pradera"

por García Bonilla, Yanisleidys.
Fecha de publicación 2009

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11

Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei

por Collado Almenares, Jalen.
Fecha de publicación 2009

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12

Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

por Arrechea Villacampa, Antonio.
Fecha de publicación 2010

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13

Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales.

por López Domínguez, Yosvany.
Fecha de publicación 2010

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14

Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza

por Pérez Durán, Yoniel Rolando.
Fecha de publicación 2010

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15

Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial

por Velázquez Bell, Leandro.
Fecha de publicación 2010

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16

Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

por Martínez Alfonso, Yarenis.
Fecha de publicación 2010

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17

Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás

por Marichal Sánchez; Gulliver.
Fecha de publicación 2010

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18

Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer) en gestantes.

por Gómez Calderín, Jorge Daniel.
Fecha de publicación 2010

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19

Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias

por Núñez Kazarian, Yoel Marianovich.
Fecha de publicación 2010

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