Search Results - ("biogeoquimica." OR "bioquimica.")

161

Uso de glicerol y ácido en pasta de pez palo (Percophis brasiliensis) desarrollada por factores combinados

by Sánchez, Gabriela.
Published 2010

Subjects: “...Ciencias. Ciencias naturales. Bioquímica....”
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Analítica

162

Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana

Published 2010

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Analítica

163

Higroscopicidad de habas de cacao a 25 ̂C

Published 2010

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Analítica

164

Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron

by Sepúlveda, José Uriel.
Published 2010

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Analítica

165

Desarrollo y evaluación de una bebida isotónica

Published 2010

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Analítica

166

Entrenamiento de catadores de productos cárnicos del centro universitario del sur en Mexico

Published 2010

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Analítica

167

Variación de la viscosidad de la leche de soya por el almacenamiento refrigerado de la pasta de soya

Published 2010

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Analítica

168

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya

Published 2010

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Analítica

169

Empleo de la melaza de caña de azúcar como aditivo de galletas dulces

Published 2010

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Analítica

170

Isoterma de adsorción de un producto horneado

Published 2010

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Analítica

171

Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza

by Thorndike, Isabel.
Published 2010

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Analítica

172

Utilización del suero de queso fresco en la elaboración de bebida fermentada con cultivos probióticos

by Londoño, Margarita María.
Published 2010

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Analítica

173

Coeficientes globales de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de la guayaba

Published 2010

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Analítica

174

Efecto de los parámetros en la extracción alcalina de colorante de bija

Published 2010

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Analítica

175

Coberturas de quitosana como método de envasado activo en vegetales enteros y cortados

Published 2010

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Analítica

176

Optimización de las temperaturas de entrada y salida del aire en el secado por atomización para producir aceite esencial de mandarina microencapsulado

Published 2010

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Analítica

177

Influencia del campo magnético en la calidad microbiológica del queso fresco Telita

Published 2010

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Analítica

178

Reseña

by González, Juan Carlos.
Published 2010

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Analítica

179

Aplicación en postres lácteos de harina de plátano fruta verde

Published 2010

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Analítica

180

Método de microextracción en fase sólida para el análisis de compuestos volátiles en cervezas

by Thorndike, Isabel.
Published 2010

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Analítica

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