Evaluación nutricional, física y sensorial de panes de trigo, yuca y queso llanero
| Autor principal: | |
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| Otros autores: | , |
| Formato: | Analítica |
| Idioma: | Spanish |
| Fecha de publicación: |
Santiago (Chile) :
Red Revista Chilena de Nutrición,
2007.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=11969 |
| Fecha de publicación: | Vol. 34, No. 2(2007)- |
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| Descripción física: | 1-28 p. |
| Periodicidad: | Trimestral |
| ISSN: | 0717-7518 |