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Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos

Detalles Bibliográficos
Otros autores: Pino Alea, Jorge., e-libro, Corp.
Formato: Analítica
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2002.
Materias:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Congresos. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=13315
Descripción
Fecha de publicación:Vol. 12, No. 1(2002)-
Descripción física:6 p.
Periodicidad:Cuatrimestral,
ISSN:0864-4497

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