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Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica

Detalles Bibliográficos
Otros autores:	Castro, Débora,, e-libro, Corp.
Formato:	Analítica
Idioma:	Spanish
Fecha de publicación:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Materias:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=13343

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