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Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castro, Débora.
Otros autores: Panadés, Gloria,, Fito, Pedro,, e-libro, Corp.
Formato: Analítica
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Materias:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
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