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Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Patiño, L. A.
Otros autores: Espinoza, H., Velásquez, O., e-libro, Corp.
Formato: Analítica
Idioma:Spanish
Fecha de publicación: Mérida : Universidad de Los Andes, 2001.
Materias:
Food industry and trade > Periodicals.
Industria alimentaria.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=17567
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