Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización
| Autor principal: | |
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| Otros autores: | , , |
| Formato: | Analítica |
| Idioma: | Spanish |
| Fecha de publicación: |
Mérida :
Universidad de Los Andes,
2001.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=17567 |
| Fecha de publicación: | Vol. 22, No. 3 (2001) - |
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| Descripción física: | 9 p. |
| Periodicidad: | Cuatrimestral |
| ISSN: | 1316-7081 |