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Seafood chilling, refrigeration and freezing : science and technology /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gökoğlu, Nalan,
Otros autores:	Yerlikaya, Pınar,
Formato:	eBook
Idioma:	English
Fecha de publicación:	Chichester, England : Wiley Blackwell, 2015.
Materias:	Frozen seafood. Frozen fish. Refrigeration and refrigerating machinery. Electronic books.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=178189

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